おさらのうえ帖

『昆布の水塩』を使ってみたら♪

その１とその２に続いて、昆布の水塩を使って、卓上で手軽に減塩生活☆
サラダにもシュッシュッと。


大阪の老舗昆布屋である松前屋の昆布の水塩は、

◆昆布のうま味が入ったスプレー式の調味料（液体塩）
◆食材にまんべんなくかけられ、昆布の「うま味」で素材の味を引出してくれる
◆和洋中のジャンルを問わず、いろいろなお料理に使える
◆1プッシュの塩分量が0.034ｇだから、塩分量の計算が簡単

美味しくしてくれるだけでなく、手軽に減塩に取り組めるところがいいよね♪


生の魚や肉にシュッシュしたり。

特に気に入ったのは、干物にスプレーすること。
表面をキッチンペーパーでおさえてからスプレーしておくと、さらに美味しくなると同時に生臭みもなくなるの。


蒸し鶏には、旨味としっとり感をプラス☆


お味噌少なめのお汁の仕上げにシュッシュしたり。


スープにもシュッ♪


ドレッシングの代わりにしたり。


お醤油の代わりにしてみたり。


カレーにはどうかなとシュッシュ♪

ただの塩水だったら、食材に塩分を足すだけ・・になりそうで使いづらいけど、昆布の水塩には【昆布】　【鰹節】　【帆立】　【えび】　【椎茸】の旨味がプラスされてるから重宝してる。

しかもその旨味は老舗の昆布専門店、松前屋の手によって加えられた確かな味わい☆

冷蔵庫に入れなくていいから、食卓に置いて、いつも誰でも手に取って使えるところもお気に入り♪



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テーブルマークの『ホットケーキ』がウマっ☆

お店に行かなくたって、レンジでチンでホットケーキなおやつ♪
フルーツがあれば、彩りも楽しみ方もアップ～☆


使ったのはテーブルマークのホットケーキ♪


冷凍のホットケーキ(２枚重ね)が２袋と、シロップと、そしてなんとホイップ付き。

これだけ揃ってれば、これで充分楽しめるし、ジャムを添えるだけでもいいし。
でもパッケージの写真にもあるように、フルーツを使って、お店のメニューっぽく食べてみたいよね。


いちごとキウイで我が家のホットケーキ☆


ホイップが付いてるのがなんとも嬉しい～。
チンしただけで出来上がるホットケーキはふっかふかで、ほの甘いおいしさ♪


シロップがしみ込んだ生地とホイップとフルーツのハーモニーがたまらんっ、旨い。
一緒に口に運ぶと・・至福の味わいにとろけそう☆



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三ツ星食感シリーズの『鶏塩キャベツ』を使ってみた♪

瑞々しいキャベツと鶏肉を炒めたら、ごはんに合うおかずになって美味しい♪
しかもパパッと作れるなんて。


使ったのはハウス三ツ星食感シリーズから、『きゃべつシャキシャキ　鶏塩キャベツ』☆


入ってるのはこの２つ。


【シャキシャキ炒め油】で具材を炒めたら、【塩炒めの素】を振り入れて、もうひと炒めして出来上がり。

きのこも好きなので椎茸を加えたけど、簡単に味が決まって、しかもスピード調理♪


旨塩味というか、鶏の旨味の塩味というか、さっぱりしてるけどコクがあって、ご飯がすすむ～☆



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お花見するなら、サンドイッチを持って行きたいな。
ミックスサンドかバゲットサンドと、おいしい珈琲をポットにつめて♪
おやつに富士山チョコがあれば完璧～☆

『POMI（裏ごしトマトソース）』で鶏肉のカチャトーラ風♪

POMI(カットトマトソース)の方で作ったパスタに続いて、今度は裏ごしトマトソースで、鶏肉のカチャトーラ風を作ってみた♪

お腹ペコペコで、お皿にモリモリに盛ってしまう☆
いい匂いがしてるので、早く食べたーい。


裏ごしトマトソースは右の方。
つまりトマトピューレ。

イタリア産トマトのトップブランドの【Pomi(ポミ)】の商品だけあって、素材の良さ、作りの安全性はお墨付き♪


実際に使ってみると、そして食べてみると、【Pomi(ポミ)】の魅力ってわかるんだよね。

◆単純においしい☆
◆トマトがフレッシュで、今しがた出来上がったばかりのような鮮度を感じる味わい
◆素材のトマトが良いものだと分かる高い品質

日本ではまだあまり知られていないけど、イタリアはもちろん世界中で支持されてるブランドなんだって♪


１.オリーブオイルにみじん切りのニンニク、そこで鶏肉を炒め、野菜やきのこを加えて炒める
２.白ワインとコンソメスープとスパイスとポミ パッサータ ディ ポモドーロ（裏ごしトマトソース）を加えて煮込む

これだけの簡単料理なんだけど、おいしい☆
野菜と鶏肉がPOMIのトマトの旨味をまとって、全体をまとめつつ味もアップ。
ご飯もすすむし、バゲッ＆ワインにも合うね♪



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『ローヤルエンザミン酵素』を１本飲んだら♪

その１、その２に続いての感想、酵素プロラボのローヤルエンザミン酵素を飲んでみた♪

１日２０ｍｌずつを、だいたいはお湯割りにしたけど、大好きな甘酒に加えてみたりも。


けっこう甘くなるけど、かなりの満足感＆お腹にたまる感じが◎


１本を１ヶ月で飲みきって、体重は２㎏減☆
それも嬉しいんだけど、もっと印象的なのはお腹の調子が整ったこと。

お腹スッキリの為に長年薬が欠かせなかったけど、ローヤルエンザミン酵素を飲んでいる間は必要なし。
これはスゴイと思った♪


酵素が活きて働いてるんだなぁ。

【本物の酵素】にこだわり、【体の中で酵素が活躍することの素晴らしさ】を届けたいと考える酵素プロラボの思い、私も確かに実感できて良かった～☆



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『ロコセーブ』で元気と筋肉量をサポート♪

筋肉量から元気をサポートしてくれる、ロコセーブを飲んでみた♪

◆靴を履くときによろける
◆階段の上り下りがきつい
◆何でもないところでつまずく
◆瓶のふたが開けられない
◆重たいものが長く持てない

こんなことがあったら要注意☆
だって年齢にともなう”筋肉量”の減少が始まってるんだから。

本格的に大変になる前から、筋肉を維持して増やしておこうっていうのは大事なこと♪


ロコセーブは『歩く・動く』ために必要な
◆筋肉成分
◆骨成分
◆軟骨成分　　が一気に摂れるの☆

筋力そのものを強くする【クレアチン】と、スタミナ持続を助ける【バレニン】
骨の形成をサポートする【カルシウム】と【ビタミンD】
グルコサミンの3倍の吸収力の【N-アセチルグルコサミン】　　　を配合してるんだって。


サッとひとふり、何にでも入れられて便利♪
味も影響しないから、取り入れやすいね。



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海の精の『福神漬』は安心安全で、こだわりの美味しさ♪

ごはんに欠かせないものといえば、やっぱりお漬物♪
おいしいお漬物があれば、あとはお味噌汁があればいいくらい。


といっても、福神漬けはあまり買わないお漬物。
赤くて着色料が入ってるふうだし、添加物と保存料も入ってる。

でもこの福神漬けは無着色・無添加。
色は全体的に茶色いけど、安心して食べられて美味しい☆


海の精の福神漬は、こだわりの作り♪

◆国内の契約農家で、農薬や化学肥料を使わないで栽培した七種の野菜（大根、なす、きゅうり、しょうが、しそ、しいたけ、ごま）を使用

◆伝統海塩の海の精で下漬けし、海の精 生しぼり醤油、純米みりん、海の精 野生梅酢で作った調味液に漬ける

◆甘味は純米みりん由来で、砂糖などは不使用

◆無着色


ごはんに合うのはもちろん、


カリカリッとした歯ごたえも美味しい～♪


おむすびに添えたり。


お豆腐にのせたり。


甘いおはぎの箸休めとしてもグゥ☆


そしてやっぱり一緒に食べてみたかったカレーを作って添えてみた♪

７種もの野菜を使って漬けた福神漬の深い味わいと、やさしい甘さ。
それでいて後口は意外とあっさりしていて、カレーとの相性もパッチリ☆

カレーとともに口に運ぶと、うん、間違いなく、ウマっ♪



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海の精　諸味漬だいこん　モニター募集　20名様

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【昆布漬辛子めんたいのかば田】めんたいクリームコロッケ“とろっけ”を5名様募集！

低塩だし醤油（200ml＆小袋）とだしぽん醤油　30名様モニター募集！！

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九州フードサービスの『元気野菜セット１０品目』の紹介①

活き活きの新鮮野菜たちが届いたので、早速お野菜いっぱいのサラダ蕎麦を作ってみた♪

野菜はいま裏の畑から収穫してきたみたいな(畑なんてないのに！)フレッシュさで、おいしい～。


九州フードサービスの元気野菜セットはこんな感じで届いて、


箱にはにっこり笑って、野菜をいっぱい抱えてるくまモン☆
可愛くって、この箱捨てられないよ～。


収穫してすぐに届けられるのは、熊本産を中心とした１０種類の野菜のセット♪


出来るだけ農薬や化学肥料は使わず、厳しい独自の基準をクリアしたものだけをセレクト。
嬉しいことに、全品目の放射能検査済みなんだって。


袋から出して水に放った後、水切りしてみたら活き活き☆
茎の赤がサラダなんかに使うとシャレてていいんだよね。


トマトは丸いんじゃなくて、細長いタイプ。
実も張ってて、おいしそう♪


レタスも水に放ったら、すっごいフレッシュで元気～。
輸送を経てきたとは思えない新鮮さにビックリ。


そんな野菜たちを使ったお蕎麦は、当たり前だけどやっぱりウマっ。
野菜の味がいいのはもちろん、瑞々しさや香りも楽しめるようで、いっそう美味しい～☆

紹介②へ続く♪



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カラーと佇まいが可愛い『アルル デスクランプ』

こちら、デザイン照明のディクラッセのArles(アルル) テーブルランプ♪
傘の形が可愛いなぁと思ったら、フランス・アルル地方の帽子をモチーフにデザインしたんだって☆

ポップなマカロン・カラーもお気に入りなんだけど、全体の雰囲気がとってもいい感じ。


モダンなのに、どこか懐かしさを感じるレトロ感がミックスされてるの♪


シェードは角度調節が出来るから、卓上ランプとしてはもちろん、サイドテーブルなどに置いて間接照明にするのもいいね☆




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九州産高級あごだし使用の万能だし『和食のもと』

いつもはお味噌汁なんだけど、おいしいお出汁がしっかりとれてると、おすましに♪

ひとくちお汁を含んで味わうたびに、体に沁みるように広がっていく・・。
しみじみ美味しいね☆


使ったのは、九州フードサービスの和食のもと♪

７種類の厳選素材を使用した万能だしで、化学調味料・保存料は不使用☆
なかでも九州産のあごは高級品で、そのお出汁の味わいは深く、贅沢なもの。


パック入りで煮出すだけで、黄金比率の本格だしがとれるんだから助かる～。

そしてこのだしパックの中身は万能調味料♪
袋を破ってそのままチャーハンや焼きそば、野菜炒め等の調味料としても使えるんだって。


沸かしていると、部屋中がお出汁のいい香りに包まれて、幸せな気分に☆


いいお出汁は食材の色も活かしてくれるね。


お味噌を入れる時は控えめにして。
これで充分に美味しくて、お味噌とお出汁は引き立て合って、より旨味が増してるみたい☆


かぼちゃを煮ても、色よく仕上がって、お出汁をいっぱい含んだかぼちゃがウマっ♪


小松菜とお揚げさんをサッと煮ても美味しくて、本格だしが簡単に作れる和食のもとっていいな☆



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【50名募集】５月に食べたい★シマダヤ「ざる麺」を使ったアイデアレシピ募集！

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