株式会社玄米酵素の『北海道玄米糀』を使ってみた♪

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見た目は普通のカレーだけど
自家製の甘酒を入れて作ってるの(^◇^)

コクがあってまろやかで
美味しい~♡

その甘酒を作ったのは


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株式会社玄米酵素北海道玄米糀

甘酒も好きだし
昨年はお味噌も手作りで仕込んだし
糀について知ってるつもりでいたけど
玄米糀があるって知らなかった~( ゚Д゚)

私が知これまで使ってたのは
一般的に多い白米の糀なのね♪

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スーパーフードである玄米が原料だと
◆健康と美容によい成分がたっぷり
◆味わい深い発酵食品を作ることが出来る
とのこと(^_-)-☆

白米の糀に比べて玄米の糀
◆ビタミンB1が2.1倍
◆ビタミンB2が1.5倍
◆ビタミンB6が2.6倍
◆食物繊維が2.4倍

スゴイわぁ(^_-)-☆
さらに
北海道玄米糀は玄米の粒を砕いているから
効率的な発酵が出来るって!

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甘酒を作ってみるとこんな感じ( *´艸`)
北海道玄米糀とごはんをまぜて
60度を保っていると・・

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甘酒の出来上がり~♡
とっても甘くて美味しいんだけど( *´艸`)

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ミキサーにかけると
とろ~りな仕上がりになっていいね(^_-)-☆
クリーミーでお気に入り♡

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雑穀米で作るとこんな感じで♡

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こちらもミキサーにかけると♪

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クリーミーな美味しさでGOOD(^◇^)
自家製の甘酒がこんなに美味しいなんて
これはハマっちゃうよ~♡

甘酒を牛乳やいろいろなもので割るのもOK!
ホットでもクールでも楽しめて
1年中飲みたい美味しさだね( *´艸`)

健康にもいいし
家族のためにも作り続けたいな♡

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この甘酒にお味噌をまぜて、
そこにオイルや酢を足したり
コショウやスパイスをプラスしたりね(^_-)-☆

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簡単に適当にまぜても
どのドレッシングやたれも美味しくて
嬉しくなっちゃう( *´艸`)

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醤油糀と塩麹も作ってみて
(こちらはまだ2日目の様子)

これも料理に使うと
またグッと料理のバリエーションも広がるの(^◇^)

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毎日ちょこちょこ使っても飽きない万能さ♡

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カレーにも1人分に
100mlぐらいの甘酒が入ってて(^◇^)

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コク深い味わいに大満足(^_-)-☆
美味しいわぁ♡

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牛乳の代わりに甘酒を入れて♪

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マフィンを作ったり(^◇^)

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甘酒のやさしい甘さが活きて
うんうん 美味しいね( *´艸`)

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ホットサンドを作ったり♪

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具に使ったエビは塩麹で炒めたもの(^◇^)
プリっとして、旨味がしっかりで美味しいよ♡

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クリーミーな甘酒は
まさにクリームのように使えて( *´艸`)

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トーストにもたら~り♡
栄養豊富で美味しいなんて
ホント嬉しくなっちゃうわ(^◇^)



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by tree788 | 2018-06-09 23:03