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エックスシェフの『天然羅臼昆布三等』は家庭で使えるのが嬉しくて、美味しすぎる昆布♪

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エックスシェフ天然羅臼昆布三等を使って
いろいろな「美味しい!」を楽しんでみた(^◇^)


ところでエックスシェフ(Xchef)って?

エックスシェフというのは旬の高級食材と、
至高のグルメ&食品ギフトを通販してるところ♡

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こちらが天然羅臼昆布三等

高級昆布をご家庭で使いやすい分量と、手の届く価格に!
という商品で、
出汁をとるならこれに勝るものはそうはないだろうという
エックスシェフの自信の逸品(^_-)-☆

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パッケージにある言葉♪

北海道産昆布のうち僅か1%程度しか存在しない
“羅臼昆布の天然もの”なんだって(^_-)-☆

大自然の奇跡の条件が揃った世界遺産の羅臼(らうす)でのみ
採取できる「幻の昆布」


昆布の王様「羅臼昆布」というから
使うのが楽しみだわぁ(^◇^)

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こんな感じで折りたたんで入ってるから
けっこう量があるね(^_-)-☆

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早速お出汁をとってお味噌汁を作ったり♪

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うんうん これは美味しいぞ( *´艸`)
昆布の王様というのも納得!

香りも味わいも絶品(^◇^)
旨みが深くて上品だわぁ♡

2番出汁もとれるというので

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大根煮たりね♪
2番とは思えないお出汁にビックリ( ゚Д゚)

普段の私の1番出汁より
うんといいのが出てるよ~♡

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そのあとこんなことも楽しんんだり( *´艸`)
豆腐をのせて蒸し物に♡

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美味しいよ~(^◇^)

そうそう
知らなかったんだけど
市場に出回っている昆布の9割以上は
養殖物だそう。
昆布のほとんどじゃない・・とビックリ( ゚Д゚)

海に自然にあるものを取ってるんじゃなかったんだ。
なるほど、だから天然ものって希少(^◇^)

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羅臼昆布の中でも最高ランクのものが黒・走りと呼ばれてて。
さらに昆布の品質によって等級が分かれて、
等級が高いほどダシがたくさん取れるんだって(^_-)-☆

天然羅臼昆布三等3等級(特3)黒・走り(^◇^)
一等より肉厚は少ないものの
◆充分な高級品
◆濃厚でコクがある
◆香りがよい
◆うま味もたっぷり
の素晴らしいお出汁がとれるよ!

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ホントいいお出汁が簡単にとれて
お店のよう、料亭のよう( *´艸`)

家庭でこのお出汁が使えるなんて嬉しいわ♡
このまま飲んだら、止まらない・・ダメダメ。
使うのがなくなっちゃうよ。

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湯豆腐をしてもウマい( *´艸`)


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お出汁をとった昆布は
今度はおかずに変身(^_-)-☆
この状態で冷凍も出来るんだよね♪

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結んだ昆布で煮物の一品(^◇^)
お出汁を味わっても
「この昆布は普段わたしが使ってるのと
ランクが違うわ」と思ったけど( ゚Д゚)

こういうおかずになっても
やっぱり美味しさが違うのね♡

昆布そのものの旨味が違う~( *´艸`)
噛むのが嬉しくなっちゃう。

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お豆と煮るのもおすすめのおかず(^◇^)
ひとつの具でありながら
昆布はいいお味を出してくれるから
いっそう美味しいね♡

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お出汁も使うし
具としても昆布を使う炊き込みご飯もウマい!

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天然羅臼昆布三等をたっぷり使ったメニュー(^◇^)
お味噌汁も茶わん蒸しもいいお味♡

出汁をとった昆布を味噌漬けにしてもGOODというので
箸休めに作ってみたら(右上)♪

確かに、これもウマい!
ごはんもすすむし、
お酒のアテにもイイね(^_-)-☆

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お米の一粒一粒にいいお味が入って美味しい♡
春だから、豆ごはんも作りたいな( *´艸`)

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お出汁が美味しいから
お味噌の量が少なくてもいいの(^◇^)

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昆布と小松菜と玉ねぎと人参を
バターで炒めて、めんつゆで味付けしたもの♪

昆布とバターって意外に
好相性なんだよね(^_-)-☆

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昆布の再利用といえば、
佃煮はハズせない(^◇^)

しっかり煮たものは
やっぱりいいおかずになる~♡

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奥の黄色いお皿のが佃煮なんだけど
お弁当に入れたり
おむすびに使うのにも重宝♡

おかゆやお茶漬けにも・・
美味しいわぁ( *´艸`)

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昆布〆も楽しんでみたよ(^◇^)
固めに茹でたブロッコリーとチーズ♡

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こんな感じで旨味がギュッと入ってる( *´艸`)
お刺身などの魚介を〆るのも美味しいね♪

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小ぶりの白身魚を〆てみたの(^_-)-☆
それをサッと焼いたら美味しい~♡

初めて使ってみた天然羅臼昆布三等だけど
本物の昆布の王様の威力に
ただただ感服!
 
だって美味しいんだもの( *´艸`)
料理人にひっぱりダコなのも納得!
この昆布が家庭で楽しめるのは嬉しいわぁ♡

普段使ってる昆布よりちょっといいお値段だけど、
これだけ美味しさを楽しめたら大満足!



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by tree788 | 2018-04-10 18:17