『天美卵』が旨い!白身もスゴイ!

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お気に入りの卵、大江ノ郷自然牧場天美卵

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朝採れの卵をその日のうちに送ってくれるから、これは生まれて翌日の卵♪
これだけ新鮮なものって、なかなか食べる機会ないよね。

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健康なニワトリを育てることにこだわって『平飼い』をしてるんだけど、飼料も大事に考えているから、

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美味しい卵が出来る~(^◇^)

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栄養的にも優れていて、安心&安全なところも◎

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黄身のまわりの白身がこんもりして、白身が黄身と離れなくてスゴイの☆
新鮮だから?
天美卵だから?
その両方なんだろうけど(^◇^)

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白身に引きずられて黄身がご飯の上から落ちちゃったから、黄身だけ上に戻そうとしたんだけど、黄身と白身が全然離れない~。
なんとか黄身を上にもってきたけど、まだ白身と繋がってるの分かるかなぁ♪

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黄身を崩しても、ずっと白身と繋がったまま(^◇^)
黄身が旨いのはもちろんだけど、この白身もしっかりしてて、美味しさもギュゥ~なんだよね☆

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どんぶり用に黄身と白身を分けた時にも、黄身と白身が全然離れないことを実感☆
普段なら5秒もあれば、白身はズルッと下に落ちていくのに、天美卵の白身は黄身と繋がったままで空中でぶらーん。
白身を下に落とすために、上下に振ったりするんだけど全く落ちてくれなくてビックリ(@_@)

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黄身はトッピングに使うから、白身の方はとろとろ加減にとじて、

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すき煮風の丼に♪

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天美卵の卵はなるべく生食を味わいたい(^◇^)
たまごかけご飯もどんぶりもとびきり美味しい~。



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by tree788 | 2016-05-27 06:29