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『EasiYoイージーヨー』の手作りヨーグルトは水でOK☆

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ニュージーランド生まれのヨーグルト、イージーヨーを作ってみた♪

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なめらかでクリーミーで酸味が少なくて、とっても美味しいイージーヨー☆

イージーヨーって?

その名のとおり簡単に(easy)に作れる手作りヨーグルトのこと。
生まれは1992年ニュージーランドのオークランドで、世界30ヶ国以上で愛されているヨーグルトなんだよね。

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こんな感じで届いて、箱の中にはヨーグルトメーカーと専用内部容器のセット
それとヨーグルトパウダーとパンフレットね。

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イージーヨーの特徴はこのパウダー♪
【乾燥ミルク】と【フリーズドライされた乳酸菌】が入ってるんだって。

手作りヨーグルトというと、牛乳や豆乳を用意するのが定番だけど、イージーヨーは必要なし。
パウダーと水と混ぜるだけで、ヨーグルトが出来るというからビックリ☆

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専用内部容器に水の半量を入れて、ヨーグルトパウダーを加えてシェイク~。
よく混ざったら残りの水を入れて、またシェイクして、

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熱湯を入れたヨーグルトメーカー(外容器)に、

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専用内部容器を入れて半日ほど置くだけ。

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そうしたら濃厚でなめらか、酸味はやさしい美味しいヨーグルトの出来上がり☆
このままでもクリーミーな味わいで◎なんだけど、

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ちょっと水抜きすると生クリームっぽく使えて、これまた美味しくてお気に入り♪

イージーヨーのいいところは?
◆牛乳不要、電気不要、ゴミも少なくてエコ
◆乳化剤、安定剤、防腐剤などの添加物は不使用
◆ホルモン剤、抗生物質を投与していないジャージー牛の生乳が原料
◆パウダー1袋で約10食分、ヨーグルト1000gが作れて経済的
◆1g当たり20億個以上の豊富な生きた乳酸菌を含んでいる

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白和えにもイージーヨーを加えて作ると、サラダ的な味わいになって子供たちもよく食べてくれて嬉しい♪

今回のイージーヨーはグリーク(ギリシャ、プレーンタイプ)のヨーグルト。
最もベーシックだから、料理にも使いやすいんだよね。

ヨーグルトパウダーには目移りするくらい様々に、おいしそうな種類があって・・
例えばストロベリーやピーチのフルーツタイプ、キャラメルやバニラのデザートタイプなど。
イージーヨーには日本にはなかった新しいヨーグルトの楽しみ方が広がってる~☆

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イージーヨー入りのパンケーキも旨し♪

【材料】
薄力粉  100g
ベーキングパウダー  小さじ1
イージーヨー  カップ1/2
卵  1コ
砂糖  大1

【作り方】
1.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
2.黄身と砂糖をボウルに入れてよく混ぜ、イージーヨーを加える
3.2に1を加えてさっくり混ぜる
4.白身を泡立て、3に泡を消さないように混ぜる
5.フライパンでふっくらと焼く

そのままで美味しいイージーヨーだから、アレンジで使ってもやっぱりイイね☆



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by tree788 | 2016-02-28 23:27