だし屋大友の『ゆずと昆布の浅漬の素』

簡単&便利でおいしい浅漬けの素で、いろいろ作ってみた~♪

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定番のキャベツと人参に、ピーマン、しめじ、株取りなめこを合わせて。
きのこ類はあらかじめチンしてから一緒に漬ける。
きのこのぬめりが全体にからんでおいしい♪

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長芋と人参と細ねぎで。
粘っているので、ごはんや麺の上にのせる具材としてもおいしい。

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上のにキャベツを足したもの。
キャベツのシャキシャキと長芋の粘りが合わさっておいしい。

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長芋を漬けたもの。
長芋から水分が抜けて少しクッタリするけど、歯ごたえはやっぱりシャキシャキ♪

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切干大根と人参と長芋と細ねぎで。
切干大根がいろんなおいしさと粘りを含んでおいしい。

ありものの野菜を切って、毎日ささっとおいしい浅漬けが作れているのは・・

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だし屋大友ゆずと昆布の浅漬の素のおかげ♪

だしに本気のだし屋大友
◆徳島産のゆず
◆北海道産の昆布
◆瀬戸内産の藻塩
を使って作った本格的な粉末タイプの浅漬の素。

野菜本来の味と香りを引き出すために試行錯誤した、塩、酢、砂糖の黄金比のバランスも美味しさの秘訣♪

おまけに
◆化学調味料
◆人工甘味料
◆合成着色料、合成保存料
は不使用。

浅漬けを作る以外にも、煮物、蒸し物、ドレッシング、パスタ、チャーハンなど、いろいろに使えるというから楽しみ~。

いまのところは、さっぱりとした味わいながらも野菜の旨味が活きていて、モリモリとたくさん食べられる【漬物サラダ】的に使うのが気に入っている。
あっさり&シャキシャキ&パクパク、野菜がおいしくて、あるだけ全部食べてしまって、ごはんもすすむ♪

ゆずと昆布の浅漬の素は1パックで200gの野菜に使用。
切った野菜にふりかけて、もんで、1時間したら出来上がり。

おいしい味付けはおまかせだから、手作りの漬物が手間なく用意できてうれしい♪



徳島産ゆず、北海道産昆布、瀬戸内産藻塩使用の【浅漬けの素】
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# by tree788 | 2013-10-24 18:46 | 野菜のおかず

おさだ苑の『遠州森の抹茶そば』

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静岡県産にこだわった静岡茶を販売するおさだ苑遠州森の抹茶そば

つけつゆでシンプルに食べてもおいしいけれど・・

【抹茶そばに好きなもののっけて、つゆのジュレがけ】にしてみたら、これまたおいし~♪

1.抹茶そばは4分茹でて水でしめて皿に盛る。
2.黄身ととろろとトマトときのこ(つゆをからめてチンしたもの)をのせる。
3.ゼラチンで固めて冷やしていたつゆを崩してジュレ状にし、かけたら出来上がり。

風味豊かな抹茶そばがまず、おいしい♪
黄身とトマトが甘い。
とろろときのこの粘りが全体をまとめてくれていい感じ。
ジュレが抹茶そばにも具にもよく合う、よく絡む。

半分食べたところで、納豆を追加でのせたら、とろねば具合が増して、またまたおいし~♪

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おさだ苑の茶園で育った香り高い抹茶をふんだんに使って、丹精こめて打ち上げられた遠州森の抹茶そばは、とにかく色がきれい。
たっぷり抹茶が使われているから、味だけでなく、目でも匂いでも楽しませてくれる。

4分で茹であがるところもいい。
2人分で200gあるから、食べごたえもあって満足。
つるつるしたのど越しもおいしさの醍醐味~♪



遠州森の抹茶そば
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# by tree788 | 2013-10-24 02:27 | めんのいろいろ

菜っぱ巻きおむすび

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新米の季節~♪

つやつや、ぴかぴか。

旬の果物、旬の野菜、魚介類・・・
おいしいものはいろいろあれど、主食の旬、新米の季節は特別な喜び。

真ん中に昆布を少しおいて握り、野沢菜などの菜っぱのお漬物で巻く。
ほんとは塩にぎりでおいしいおむすびなんだけど、これは贅沢~♪

お米そのものだけでおいしい。
白米でも分づき米でも白米でも、かみしめると甘い。



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最近は作物自体に栄養が少なくなっていると聞きます。
お味噌などの発酵食品にも生きた酵母が少なくなっています。
昔ながらの製法から離れたことで、代わりに大切なものを失っているこの頃。
ひとりひとりの意識から、大切なものを取り戻していかないといけないと思う。

旭フレッシュ株式会社 ごちそうばなしネット
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冷凍庫に芋棒があると幸せ気分♪
食べたらもっと幸せだろうなぁ♪

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蜂の子って食べたことないけど、元気の源、チカラをつけてくれそう♪
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# by tree788 | 2013-10-23 11:13 | ごはん

タカナシの『ぬってもおいしいヨーグルト』

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先日、発売されてから食べてみたかったタカナシぬってもおいしいヨーグルト

これまでよく水切りヨーグルトを作っては、甘みを加えて食べていたのだけど、ぬってもおいしいヨーグルトの存在を知って、「こんな商品を待ってた!」と思った。

北海道産の乳原料が100%
生クリームをたっぷり25%も加えて濃厚な味わい。
それでいてヨーグルト特有のさっぱりとした後味も大事にしつつ、クリーミーに仕上げてる。

パンに塗るタイプの新しいヨーグルトだから、いろんな組み合わせで楽しめそう。
ホイップした生クリームのような甘さで、おいし~♪

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やっぱりフルーツとの相性は抜群。
こんもり&たっぷりヨーグルトを塗ってかぶりついたら、たまらん~♪



タカナシ乳業株式会社
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# by tree788 | 2013-10-22 17:24 | パン

『コラゲネイド』入りハンバーグ

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ニッタバイオラボコラゲネイドを入れたハンバーグとポテトサラダ♪

味を変えないコラゲネイドだから、ササッと入れて美活の一皿。
普段はスープなどに入れて飲んでいるけど、ハンバーグに入れたら、いつもよりふっくら出来たかな。

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コラゲネイドの特徴は
◆無味・無臭
◆糖分・脂肪分ゼロ
◆純粋コラーゲンペプチド100%

コラーゲンを摂っていることを意識しないで始められる美容食&健康食だからいい~♪



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# by tree788 | 2013-10-21 23:51 | 肉のおかず